炊き技・本土鍋 ■土鍋ご泡火炊き ・火力と圧力を制することで、旨さを極限まで引き出す 内なべには本物の土からできた蓄熱性の高い「本土鍋」を使用。本体底に組み込んだ「遠赤土かまど」が本土鍋にしっかり熱を伝えて、土鍋ならではの最高温度約280度の高火力を実現。さらに、約4倍の遠赤効果による輻射熱で甘みと旨みをじっくりと引き出します。 ・激しい熱対流でも細かく均一な泡が、一粒ひと粒の旨味を包みこむ 土鍋ならではの細かく均一な大量の「泡」がお米を包んで表面を守るため、お米同士がぶつかって傷つくことが少なく、旨み成分であるデンプンを閉じ込めます。表面つややか、もっちりとした食感に炊きあげます。 デザイン・操作性 ■毎日炊飯するときの使い心地のよさを追求する“用の美”を極めたデザイン。やさしさや親しみを感じさせる造形に、直感的で操作がかんたんなタッチパネル搭載のバックライト液晶。 銘柄巧み炊きわけ・炊飯メニュー ■「一合料亭炊き」 ふたの中で生まれる、一膳の深い味わい お茶碗一膳分（0.5合）や炊込みごはんに対応した、少量炊飯でも料亭のようなごはんがご家庭で楽しめる「一合料亭炊き」。手軽でありながら、料亭のような炊きたての土鍋ごはんをぜひお召しあがりください。