★ 強火で炊き続け、うまみを引き出す「豪熱沸とうIH」ふきこぼれを気にせず、沸とう後も火を引かずにIHの高火力で炊き続けます。うまみを引き出し、芯までふっくらしたごはんが炊き上がります。 ★ 炊き方が選べる「白米炊き分け3コース」ご家庭のお好みにあわせ、ふつう・やわらかめ・かためと炊き方が選べます。 ★ 食べやすく、おいしく炊ける「麦ごはんメニュー」健康に気を遣う方に大人気の「もち麦」や「押し麦」も麦の風味を生かしながらふっくらもちもちに炊き上げる専用のメニューがあります。 ★ 選べる保温選択。30時間おいしく保温できる「うるつや保温」・「高め保温」底センサーが保温に最適な火加減で温度コントロールします。水分の蒸発を抑え30時間までおいしく保温します。(メニューによって異なります。取扱説明書をご確認ください)また、あたたかいごはんを食べたい方におすすめの「高め保温」メニューがあります。 ★ 炊きこみごはんの後など、ニオイが気になる時に便利「クリーニング」機能炊きこみごはんを炊いた後など内釜の中のにおい残りが気になる場合は、クリーニング機能を使用すると、におい残りを抑えます。その後通常のお手入れをしていただくだけです。 ★ お米のおいしさを引き出す「熟成炊き(白米)」米は炊飯前にしっかり吸水させることでおいしくなります。熟成炊きは時間をかけ水に浸し、芯までじっくり吸水させます。芯まで行き渡った水は、お米の芯からアルファ化を促進し、ふっくらおいしくなります。熟成炊きの白米はお米の甘み成分の一つである溶出還元糖量が約2.3倍※1になります。※1熟成炊き(白米)メニュー炊飯時の溶出還元糖量0.194mg/gと、白米ふつうメニュー炊飯時の溶出還元糖量0.084mg/gとの比較、メーカー基準による東京農業大学調べ。★ 釜全体に熱が伝わる「黒まる厚釜」まる底なのでお米が対流しやすくなっています。 ★ 汚れがつきにくい「クリアコートふた」&清潔さ長持ち「ステンレスふた」★ サッときれいに「洗える内ぶた」「フラット庫内」「洗える内ぶた」…内ぶたがはずして洗えるのでいつも清潔。「フラット庫内」…庫内がフラットになっているので、ごはん粒や汚れがサッとひと拭き。(サイドセンサー部除く) ★ 「立つしゃもじ」つき置き場所に困らない立つしゃもじがついています